Д - р Борис Увайдов
 
"Той твърди,че диетата, която предлагат на болните от диабет, всъщност сама  предизвиква диабет.
Още в двадесетте години се е знаело как се лекува диабета и рака, но всички знания за това са иззети. Хората на върха са знаели секрета, защо се получава рак и как се лекува. Причината за това е , че  диа-
бетът е прекрасен бизнес ! Затова предлагат на диабетиците храна, която води до диабет или го поддържа. Парадоксално, но факт. Напр.учените от всички страни са изследвали хиля-
ди болни и установили, че използването на варено нишесте в храната, вкл. и хляб съкращава 
живота. За 20 години от това са умрели повече хора, отколкото във втората световна война. Учените съобщили, че яденето на варени нишестета е убийствено за диабетика - т.е. всичко, което ид-
ва от зърнените храни,т ова са въглехидратите. Напр.овесената каша, също пшеница, елда, ече-
мик и др. Когато човек дъвче кашата, в устата му се образува захар, от всяка каша! Ако изяде-
те 1 чашка каша с хляб, то това са 2-3 супени лъжици захар. Какво се получава с кръвта? Пан
креасът, който и без това е болен отделя повече инсулин, а след това захарта в кръвта се по-
нижава под нормата и човек може да умре от това шоково състояние. Така панкреасът се износва бързо. Затова , който е имал в продължение на много време ниска захар, всъщност е боледувал от диа-
бет. Какво води до захарен диабет? - Преяждането, неправилното съчетаване на храните. Напр. в
началото трябва да ядем месото, а след това салатата. Хляб и месо не се съчетават, също и 
месо и картофи. Защото в стомаха се образува гной. Киселината неутрализира основата.
Месото се смила в началото от киселият  стомашен сок. Белият хляб е вреден и повишава процента  на рака.
В него има и много химични вещества. Диабетикът не трябва да яде картофи -когато ги дъвче, в устата под действието на ензима птиалин се образува захар, която отива директно в кръвта. Втората
опасност са зеленчуците с много въглехидрати - тиква, тиквички, царевица, картофи, цвекло,
моркови. Без йерусалимския артишок, който съдържа много естествен инсулин, и трябва да се яде всеки ден. Какво  трябва да се яде, което съдържа естествен инсулин - артишок, аспержи, джинджифил!
Също краставици, копър, магданоз, босилек, български чушки, целина, варени тиквички не са 
опасни, зелен боб, боб. От плодовете  - само лимон с малко мед и вода. Може да ядем кисело зеле,
броколи, аспержи. След 3 месеца може по малко ориз и елда. Вредно е олиото от всички видове ,плюс зехтина - това е удар по пакреаса! Най-доброто масло е кокосовото за готвене, нерафинирано, малко сланина може също да ядем. Яжте борш със зелен фасул ,може малко цвекло, без картофи.
Може орехи, всички семки, малко пиле и риба, яйца. Може кефир, но без сирене. Тази диета
щади панкреаса и той  се възстановява.На всяко ядене яжте лук, чесън, горчица, лют червен 
пипер. Билки -  може девесил, коприва, невен, мента, салвия, бобови шушулки - прави се смесен чай .
Медицината не лекува с тази диета, а върти бизнес с лекарства, които не могат да излеку-
ват диабета. А който обича да плюска, да му мисли."
Ако комбинирате с диетата на клиниката на д-р Волков - животинските продукти да ядете само вечер, ще сполучите да излекувате и алергиите, екземите,псориазиса и др. кожни болести.