Излекуването :: Яжте повече месо - планетата не може да бъде спасена

Blog.bg

Регистрирай си безплатно блог в Blog.bg

Постинг

Обратно към блога | Предишен постинг | Следващ постинг

04.02 19:48 - Яжте повече месо - планетата не може да бъде спасена

Автор: radostinalassa Категория: Бизнес

Прочетен: 844 Коментари: 0 Гласове:

Последна промяна: 04.02 19:56

Идеята, че броят на животните влияе върху климата, трябва да изглежда странна

Bloomberg се оплаква, че фалшивото „месо“, което трябваше да спаси планетата, се оказа просто поредната реклама.
Соеви хапки от Impossible foods
Производителите на растителни заместители бяха на път да смажат месната индустрия за трилиони долари, но месните компании все още се справят добре.
Според съвместната база данни на OECD-FAO след десет години средностатистическият землянин ще яде около 1 кг повече месо (около 36 кг годишно).
Според прогнозата на Световната банка за същото време световното население ще нарасне с около 1 милиард души. Тези две цифри показват увеличение на търсенето на месо с 1 милион тона годишно. И това е ефективно търсене.
Ако сравним текущото потребление на месо, например в САЩ (102 кг) и в света (35 кг), става ясно, че при нарастване на доходите потенциалът на пазара на месо е почти неограничен. Защо не?
Все повече изследвания възстановяват месото като полезен продукт, съществена част от човешката диета. Какви са последствията от отказването от месо? Фалш месото, от друга страна, имаше проблеми след първоначалния прилив на ентусиазъм.
Журналистите на Bloomberg старателно потвърждават с цифри негативната динамика на флагманите на индустрията (Beyond и Impossible meat) в различни области. Всичко се срина - капитализация, продажби, доверие на клиентите.
Например през 2020 г. 50% от американците смятаха, че растителните заместители са здравословни. Днес тази цифра е спаднала до 38%. Да, и е трудно да се обмисли нещо полезно от няколко дузини съставки, освен това, щедро подправени със сол.
И се оказва, че уж спасявате планетата, но с цената на покачване на кръвното налягане или рак.
А спестявате ли? Преди хиляди години нашата тундра е била савана, където бълващите метан мамути са бродили в изобилие. Но това не ги направи по-топли.
За всеки, който е отблизо запознат с археологията, еволюцията и/или историята, идеята, че броят на животните влияе върху климата, трябва да изглежда странна.
Какво ще кажете например за факта, че гърците са успели да започнат да отглеждат грозде в Крим повече от 200 години след началото на колонизацията?
Когато гърците отплаваха за Крим, там беше по-студено, отколкото сега в Белгород.
Но тогава в света не е имало скотовъдство в съвременния му смисъл.
Източник: pexels.com / снимка: Min An Но нека не се заблуждаваме – планетата ни неизбежно ще загине.
Според учените и остават няколко милиарда години да се върти.
Междувременно има време да се насладите на добро парче месо без угризения. А ако искате да направите нещо полезно за околната среда, купете сгъваема чаша за кафе за многократна употреба.
Текстът е изготвен по материали: Bloomberg, 19.01.2022 г. Бази данни OECD-FAO, Световна банка Analytics AD LIBITUM, TG канал AgroInoSmi.

Нагоре