Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
05.01 13:54 - Хранете се като месопотамец: учените успяха да реконструират рецепти на възраст 4000 години
Автор: radostinalassa Категория: История   
Прочетен: 607 Коментари: 1 Гласове:
3

Последна промяна: 05.01 13:58

Постингът е бил сред най-популярни в категория в Blog.bg Постингът е бил сред най-популярни в Blog.bg
    Рецептите са си рецепти
.Алкохол, както са установили учените, пият от древни времена.
Месопотамия е дом на първата цивилизация. Тя даде ход на световната история.
И наскоро учените успяха да реконструират древни рецепти, които са на възраст около 4 хиляди години.   Сега на територията на Месопотамия се намират  Ирак, Сирия, Иран и Турция. Имаме някаква представа за кухнята на тези страни. Нека да видим какво са яли нашите далечни предци  

image

Учени от Харвард успяха да дешифрират напълно глинените плочи, открити в архивите на древните вавилонци. Те внимателно събирали всичко, което са написали сами и това, което е останало от техните предци.  
Отначало учените смятали, че това са записи на фармацевтите (очевидна е тази логика - тъй като нищо не е ясно, тогава лекар  го  е написал.
Но сега записите са напълно декриптирани. И на четирите плочки  се оказали написани кулинарни  рецепти.
Сега можем да опитаме какво са харесвали древните хора.   „Три от плочките и са свързани със старо вавилонския период, това е 1730 г. пр. Н. Е. и една плочка е от новия  вавилонски период, 750 години пр. н. е. 

В момента това са най-древните кулинарни рецепти, които човечеството знае ”, цитира популярният научен портал Ancient Origins, ръководителят на групата научни реконструктори Гойко Барямович.
  Първата плочка  е списък от 25 рецепти за рагу с кратки инструкции. След тях са прости рецепти за бульони. „Съвременните иракски яхнии са наследници на вавилонските версии от кулинарните таблетки“, добави ученият.
За съжаление, табличките съдържат само съставки без конкретни дозировки. Учените приготвяха тези ястия, следвайки препоръките на съвременните готвачи.   Така че, нека разгледаме по-подробно древните рецепти:

Зеленчукова яхния: тиква, лук, чесън, репички, краставици, билки, маруля. При пържене се залива с растително масло. Жителите на Месопотамия приготвяли растително масло от сусам. Сервирайте с пшеничена тортила.
  Супа: боб, грах и леща. Гответе във вода. В готовата супа добавете билки на вкус.   Телешки бульон. За съжаление подробната му рецепта не може да бъде прочетена. Но за изненада на учените, една от основните му съставки беше кръвта на агне. Сега в готвенето такава съставка практически липсва.
В Месопотамия телешкият бульон беше с висока цена. Рядко ядяха месо изобщо, въпреки факта, че свинското не е популярно сред вавилонците. Затова бульонът се готвеше в големи контейнери и само по време на големите празници.  
По принцип месните ястия се правеха много по-често не от месото на домашните животни, а от плячка на лов. По принцип това е са били зайци или малки птици. От напитките - лека бира.
Защото обикновената чиста вода в тези части не беше достатъчна.   И накрая ще дам най-подробната рецепта за месопотамско ястие. Една от чиниите се нарича „Адска кухня” - тези ястия са били приготвяни от вавилонците за празниците.
И така, празничният агнешки крак с плодове от хвойна:   Агнешки крак Диво женско биле сол Ягоди Бери Нарязан лук на кръгчета грис кимион кориандър Праз и чесън (смесете до пюре)
Заквасена сметана. Всичко това се вари във вода и се сервира на масата.   Не съм кулинарен специалист, максималното, което ми е достатъчно, е да загрея сандвич в микровълновата. Но ако сред читателите има някой, който се осмелява да приготви древни ястия, моля споделете опита си. Интересно е да знаете как древните месопотамци са задоволявали вкусовите си рецептори!
Популярная ваука, Я. Зен.



Тагове:   билки,   чорби,   яхнии,


Гласувай:
3
0



1. liubitel - боб
07.01 00:34
Боб са готвили много преди Магелан???
цитирай
Търсене

За този блог
Автор: radostinalassa
Категория: Технологии
Прочетен: 4221554
Постинги: 6090
Коментари: 10357
Гласове: 3772
Календар
«  Ноември, 2020  
ПВСЧПСН
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
Блогрол
1. Децата на дявола - нехора, сатанисти, педофили
2. Телегонията не съществува при бялата раса
3. Болкотерапия чрез молитвената поза. Лекува епилепсия, рак и пр. болести чрез активиране на защитните ни механизми.
4. Страшните истини - духовни, ДНК, синя кръв - евреи, араби, индуси, китайци.
5. Основното генетично различие между трите раси са пръстовите отпечатъци
6. Заземяването лекува възпалителните процеси
7. Мусорна ДНК. Холограма на плода. Педента на ДНК.УЗИ.
8. Вл. Манягин - русите са един народ, с общи предци: хети, пеласги, траки, венети, венеди
9. Душата, нейната генетика, потомците ни.
10. Връзката между българи и шумери
11. Реинкарнацията и генетиката
12. Чистотел - естествена химиотерапия
13. Горчивата истина е , че нас ни ядат наживо гъби
14. Раждането на тракийската азбука
15. ФРС и мошеничеството й
16. Киевска Русия е древната България
17. На земята живеят четири вида човек
18. ГЕНЕТИЧНИЯТ АНАЛИЗ В ТЪРСЕНЕ НА ИСТИНАТА ЗА ЕТНИЧЕСКИЯ ПРОИЗХОД НА ДРЕВНИТЕ И НАСТОЯЩИ БЪЛГАРИ
19. Геополитиката днес - Красимир Иванджийски
20. България живее 3.5 пъти по - зле от 1988 година
21. США - страната принтер на доларови хартийки
22. Чия колония сме - Канада, США, Германия, Австралия.
23. Американските бомби с обеднен уран
24. Лицензиран расолог - Вл. Авдеев
25. Списанието на Ротшилд реабилитира расите
26. Енергоновата система на кръвта
27. Руският език не е руски, а български
28. Подслушват ли телефона ви?
29. Как се лекуват зъби?
30. Българският език - езикът на първите хора!