Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
29.12.2019 22:23 - Какво всъщност ни продават вместо канела
Автор: radostinalassa Категория: Технологии   
Прочетен: 885 Коментари: 2 Гласове:
3


Постингът е бил сред най-популярни в категория в Blog.bg Постингът е бил сред най-популярни в Blog.bg
Канелата е една от най-популярните подправки в света, която е позната на човечеството още от библейските времена. В древността тя се добавяла към храна, предназначена само за короновани лица. Днес канелата се използва широко в кулинарни рецепти за подобряване на вкуса на голямо разнообразие от ястия. Тази подправка е уникална с това, че се съчетава перфектно с почти всеки продукт. Неговият стипчив послевкус и богат, сладък аромат е познат на мнозина още от детството.             И така, какво продават в домашните магазини в ярки, цветни опаковки? Експертите твърдят, че това изобщо не е канела, а касия. Да, това е Касия Какъв продукт е това и защо го продават  вместо известната подправка?        Като начало си струва да отбележим, че и двата продукта (касия и канела) са много сходни по вкус, мирис и външен вид. Следователно неопитна любовница може лесно да ги обърка. В допълнение, дърветата, от които са направени подправките, принадлежат към един и същи род Коричник (канелена лавра) от семейство Лорел. Но има съществена разлика между касия и канела.   image   Касията се приготвя от кората на вечнозеленото дърво Cinnamуmum aromбticum (или китайска канела). Но за производството на канела се използват тънки тригодишни издънки на Cinnamomum verum (или налична канела). Освен това от кората се вземат само тънки вътрешни слоеве. Сушат се на слънце и след това се усукват ръчно под формата на епруветки.   image   И двата продукта се различават лесно един от друг, дори външно. Тубулите на Касия са дебели, твърди и нямат повече от две къдрици. А канелата е по-скоро пергамент, навит на руло. Той е тънък, много крехък и много по-светъл на цвят от касията.       За да различите подправките на прах, достатъчно е да капете обикновен йод върху тях. В този случай канелата ще леко потъмнее, но касията ще придобие характерен син цвят.   Мнозина считат касията за аналог или евтин фалшификат за канела. Защо е лоша? Оказва се, че касията съдържа много кумарин. Това вещество е опасно за хората. Когато се консумира в големи количества, това може да причини главоболие и дори диария. Освен това в касията тя съдържа 100 пъти повече, отколкото в канелата. Между другото, кумаринът се използва за производство на отрови от гризачи.       Касия може да не е толкова страшна, както се казва. В крайна сметка, както показва практиката, руснаците, по принцип, го използват за храна от десетилетия. Не е ли по-добре производителите да пишат истината на опаковката, така че хората да знаят точно какво ядат!


Тагове:   канела,   касия,   кумарин,


Гласувай:
4
1



1. planinitenabulgaria - Продават ни боклуци, лъжат ни.
30.12.2019 03:21
А за това са виновни Бойко и Фандъкова! Догато ги не махнем, нищо няма да се оправи.
цитирай
2. bojinkata - Пробвах! Моята проба потъмня, като ...
30.12.2019 11:13
Пробвах! Моята проба потъмня, като канела.
цитирай
3. radostinalassa - А аз въобще не я пробвах
30.12.2019 14:33
На външен вид е като касия. Фалшива е и не ми мирише на канела.
цитирай
Търсене

За този блог
Автор: radostinalassa
Категория: Технологии
Прочетен: 5520849
Постинги: 7146
Коментари: 12569
Гласове: 4417
Календар
«  Юли, 2021  
ПВСЧПСН
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
Блогрол
1. Децата на дявола - нехора, сатанисти, педофили
2. Телегонията не съществува при бялата раса
3. Болкотерапия чрез молитвената поза. Лекува епилепсия, рак и пр. болести чрез активиране на защитните ни механизми.
4. Страшните истини - духовни, ДНК, синя кръв - евреи, араби, индуси, китайци.
5. Основното генетично различие между трите раси са пръстовите отпечатъци
6. Заземяването лекува възпалителните процеси
7. Мусорна ДНК. Холограма на плода. Педента на ДНК.УЗИ.
8. Вл. Манягин - русите са един народ, с общи предци: хети, пеласги, траки, венети, венеди
9. Душата, нейната генетика, потомците ни.
10. Връзката между българи и шумери
11. Реинкарнацията и генетиката
12. Раждането на тракийската азбука
13. Киевска Русия е древната България
14. На земята живеят четири вида човек
15. ГЕНЕТИЧНИЯТ АНАЛИЗ В ТЪРСЕНЕ НА ИСТИНАТА ЗА ЕТНИЧЕСКИЯ ПРОИЗХОД НА ДРЕВНИТЕ И НАСТОЯЩИ БЪЛГАРИ
16. Геополитиката днес - Красимир Иванджийски
17. Чия колония сме - Канада, США, Германия, Австралия.
18. Американските бомби с обеднен уран
19. Лицензиран расолог - Вл. Авдеев
20. Енергоновата система на кръвта
21. Руският език не е руски, а български
22. Подслушват ли телефона ви?
23. Българският език - езикът на първите хора!
24. КОВИД - 19 и старите лекари
25. Хидра 1 и Хидра 2 - рак
26. Тъма, мрак - тюрки
27. Ябълков оцет - мастер клас
28. 165 година е началото на българската народност - БАН
29. Истината за атеросклеротичните плаки и гъбичките
30. Защо гъбичките не растат в нас? Или просто не го забелязваме?