70-годишният турчин сподели семейна рецепта за дълголетие, бях изумена от нейната простота и достъпност   Нищо чудно, че те говорят за баланс в природата и в живота.    Бащата на собственика на хотела, той винаги приветства всеки гост с традиционен чай в чаши с тънка талия.   И освен напитката, винаги имаше няколко фурми. Започнахме да задаваме въпроси (на 70 години той говореше много свободно руски) и това ни каза.     Семейството им е от Ливан. Древните хора на тази страна са били наричани така - финикийците. И фурмите в семейството им бяха на масата всеки ден. Както и чай. Като цяло чаят е страст, която винаги е с вас, ако живеете в Турция.   Първото нещо, което чухме, беше красива легенда за произхода на елегантен чайник (с напълно непоетично име „бъркотия“).   По времето на османците чай се пиеше в обикновени стъклени чаши, както е правел и падишаха. Един ден той разбра, че любимата му съпруга му изневерява. Той заповядва да бъде екзекутирана, но преди екзекуцията иска да погледне красавицата за последен път. По това време един от слугите носи чай на падишаха и в момента, в който е доведена жена му, той, заслепен от нейната красота, стиска чашата чай толкова плътно, че тя приема заоблена форма, наподобяваща женска талия . Разбира се, падишахът простил на жена си, но споменът за предателството била отлята в стъкло. Но да се върнем към фурмите. Винаги съм знаел, че са полезни, но никога не съм подозирал, че са толкова полезни. Оказва се, че ако ядете поне 2-3 фурми всеки ден, можете да предотвратите много заболявания:   Фурмите са с високо съдържание на витамин В6, който успокоява нервите и облекчава стреса. Фурмите съдържат магнезий, който укрепва мускулите и помага за предотвратяване на рак. Фурмите са полезни при анемия, туберкулоза и проблеми с костите, тъй като са с високо съдържание на фосфор, калций и желязо. Захарта в фурмите се намира главно под формата на фруктоза, хората не  напълняват от нея, а диабетиците регулират кръвната захар. Те са много хранителни. 100 грама фурми съдържат 1,5 грама протеин, 50 грама въглехидрати и 225 калории. Следователно те са полезни за тези хора, чиято работа е свързана със значителни физически или умствени усилия, както и за хора, чието тяло е отслабено в резултат на заболяване. И т.н.   Но най-важното свойство е, че фурмите са в състояние да забавят процеса на стареене. В къщи четох за високото съдържание на триптофан в тях.     Още един "подмладяващ" плод! Триптофанът е основна аминокиселина, която е от съществено значение за оптималната мозъчна функция и психичното здраве. Триптофанът предотвратява стареенето, а също така: има лек седативен и хипнотичен ефект. Какво е поръчал лекарят! Да, и нашият разказвач на истории. беше необичайно младежки и енергичен. Той сподели своята тайна на дълголетието: Пийте чай с фурми 3 пъти на ден Това е всичко.   Не и без препратки към Свещеното Писание.   „Бог се обръща към Мария с думите: „И разклатете ствола на палмата върху вас и свежите, узрели (фурми) падат върху вас. Яжте (фурми) и пийте (вода) и се успокойте (бъдете доволни)! " Но кулминацията на нашия разговор беше цитат от турския поет Тарик Туфан:   "... Имам нужда само от чаени чаши и ръцете ви на масата." И фурми. Вече добавих това сам.   И при пристигането си у дома, първото нещо, което направих, беше да си купя най-добрите фурми и сега те са при мен за закуска, обяд и вечеря. Младей, така се подмладяваме!
Молодостъ как личная реалъностъ