Постинг
29.12.2019 22:23 -
Какво всъщност ни продават вместо канела
Канелата е една от най-популярните подправки в света, която е позната на човечеството още от библейските времена. В древността тя се добавяла към храна, предназначена само за короновани лица. Днес канелата се използва широко в кулинарни рецепти за подобряване на вкуса на голямо разнообразие от ястия. Тази подправка е уникална с това, че се съчетава перфектно с почти всеки продукт. Неговият стипчив послевкус и богат, сладък аромат е познат на мнозина още от детството.
И така, какво продават в домашните магазини в ярки, цветни опаковки? Експертите твърдят, че това изобщо не е канела, а касия. Да, това е Касия Какъв продукт е това и защо го продават вместо известната подправка?
Като начало си струва да отбележим, че и двата продукта (касия и канела) са много сходни по вкус, мирис и външен вид. Следователно неопитна любовница може лесно да ги обърка. В допълнение, дърветата, от които са направени подправките, принадлежат към един и същи род Коричник (канелена лавра) от семейство Лорел. Но има съществена разлика между касия и канела.
Касията се приготвя от кората на вечнозеленото дърво Cinnamуmum aromбticum (или китайска канела). Но за производството на канела се използват тънки тригодишни издънки на Cinnamomum verum (или налична канела). Освен това от кората се вземат само тънки вътрешни слоеве. Сушат се на слънце и след това се усукват ръчно под формата на епруветки.
И двата продукта се различават лесно един от друг, дори външно. Тубулите на Касия са дебели, твърди и нямат повече от две къдрици. А канелата е по-скоро пергамент, навит на руло. Той е тънък, много крехък и много по-светъл на цвят от касията.
За да различите подправките на прах, достатъчно е да капете обикновен йод върху тях. В този случай канелата ще леко потъмнее, но касията ще придобие характерен син цвят.
Мнозина считат касията за аналог или евтин фалшификат за канела. Защо е лоша? Оказва се, че касията съдържа много кумарин. Това вещество е опасно за хората. Когато се консумира в големи количества, това може да причини главоболие и дори диария. Освен това в касията тя съдържа 100 пъти повече, отколкото в канелата. Между другото, кумаринът се използва за производство на отрови от гризачи.
Касия може да не е толкова страшна, както се казва. В крайна сметка, както показва практиката, руснаците, по принцип, го използват за храна от десетилетия. Не е ли по-добре производителите да пишат истината на опаковката, така че хората да знаят точно какво ядат!
Търсене
За този блог
Гласове: 6698
Блогрол
1. Децата на дявола - нехора, сатанисти, педофили
2. Страшните истини - духовни, ДНК, синя кръв - евреи, араби, индуси, китайци.
3. Основното генетично различие между трите раси са пръстовите отпечатъци
4. Заземяването лекува възпалителните процеси
5. Мусорна ДНК. Холограма на плода. Педента на ДНК.УЗИ.
6. Душата, нейната генетика, потомците ни.
7. Връзката между българи и шумери
8. Реинкарнацията и генетиката
9. Раждането на тракийската азбука
10. На земята живеят четири вида човек
11. ГЕНЕТИЧНИЯТ АНАЛИЗ В ТЪРСЕНЕ НА ИСТИНАТА ЗА ЕТНИЧЕСКИЯ ПРОИЗХОД НА ДРЕВНИТЕ И НАСТОЯЩИ БЪЛГАРИ
12. Американските бомби с обеднен уран
13. Лицензиран расолог - Вл. Авдеев
14. Енергоновата система на кръвта
15. Руският език не е руски, а български
16. Подслушват ли телефона ви?
17. Българският език - езикът на първите хора!
18. КОВИД - 19 и старите лекари
19. Хидра 1 и Хидра 2 - рак
20. Ябълков оцет - мастер клас
21. Истината за атеросклеротичните плаки и гъбичките
22. Уникален артефакт от Сибир, който принуди учените да преразгледат историята на древния свят
23. Мусорната ДНК се оказва критична за видообразуването
24. Д - р Райън Коул , патоанатом - ваксините са токсини
25. Русия дълго време толерираше лудориите на западните си партньори и беше твърде толерантна към тях -лазерният"Метадрон Орхидея"
26. В България е създадена най - ранната писменост в света https://www.youtube.com/watch?v=q2TRX1vkCFg
27. Без САЩ комунизма нямаше да се роди
28. Болкотерапия чрез молитвена поза
29. Акад. Васил Николов: Носим гени на 8 000 години
30. Целта на Ковид - тестовете е да се краде ДНК
2. Страшните истини - духовни, ДНК, синя кръв - евреи, араби, индуси, китайци.
3. Основното генетично различие между трите раси са пръстовите отпечатъци
4. Заземяването лекува възпалителните процеси
5. Мусорна ДНК. Холограма на плода. Педента на ДНК.УЗИ.
6. Душата, нейната генетика, потомците ни.
7. Връзката между българи и шумери
8. Реинкарнацията и генетиката
9. Раждането на тракийската азбука
10. На земята живеят четири вида човек
11. ГЕНЕТИЧНИЯТ АНАЛИЗ В ТЪРСЕНЕ НА ИСТИНАТА ЗА ЕТНИЧЕСКИЯ ПРОИЗХОД НА ДРЕВНИТЕ И НАСТОЯЩИ БЪЛГАРИ
12. Американските бомби с обеднен уран
13. Лицензиран расолог - Вл. Авдеев
14. Енергоновата система на кръвта
15. Руският език не е руски, а български
16. Подслушват ли телефона ви?
17. Българският език - езикът на първите хора!
18. КОВИД - 19 и старите лекари
19. Хидра 1 и Хидра 2 - рак
20. Ябълков оцет - мастер клас
21. Истината за атеросклеротичните плаки и гъбичките
22. Уникален артефакт от Сибир, който принуди учените да преразгледат историята на древния свят
23. Мусорната ДНК се оказва критична за видообразуването
24. Д - р Райън Коул , патоанатом - ваксините са токсини
25. Русия дълго време толерираше лудориите на западните си партньори и беше твърде толерантна към тях -лазерният"Метадрон Орхидея"
26. В България е създадена най - ранната писменост в света https://www.youtube.com/watch?v=q2TRX1vkCFg
27. Без САЩ комунизма нямаше да се роди
28. Болкотерапия чрез молитвена поза
29. Акад. Васил Николов: Носим гени на 8 000 години
30. Целта на Ковид - тестовете е да се краде ДНК