" Диабетът не възниква и никога не се е причинявал от употребата на въглехидратна храна и захар.Причината за диабета е хранене с продукти,които повишават нивото на мазнините от животински произход в кръвта.,т.е. говорим за месото. Клетките в мускулите на човека при-
вличат кратки липидни частици, които предизвикват резистентност към инсулина, и естествените захари не попадат в клетката, а се натрупват в кръвта.Това е диабетът".
Д- р Гард Дейвис - " Проведено е мащабно изследване с половин милион хора,което е доказало,че употребата на  въглехидрати снижава диабета,но не е така с белтъчната храна.
Въглехидратите и захарите са полезни,в тях няма нищо лошо.Самата мисъл,че се пълнее от тях е абсурдна.Ако изяждате поне една порция месо дневно,то рискът от диабет нараства с 50%.Лекарите препоръчват на болните от диабет да ядат месо! Тази информация ,че месото води до диабет я няма".

Такава е позицията и на Павел Богаччи.Той смята,че наличието едновременно на мазнини и глюкоза в кръвта води до високо ниво на захар .В природата няма такава храна,освен кърмата,която да съдържа едновременно проста захар и мазнини.
и на практика късите мазнини запушват мембраните на мускулнте клетки и захарта не влиза в тях.Т.е. яжте като мен отделно прости захари и мазнини.