Австралийски изследователи проведоха проучване на така нареченото поколение Z и установиха, че младите хора не са готови да изоставят естественото месо в полза на заместител, отглеждан в лаборатория. Мнозина дори не искат да опитат такъв продукт. Резултатите от изследването са публикувани в списание Frontiers in Nutrition.  





Поколение Z се отнася до хората, родени между 1995 и 2015 г. Днес в света има около два милиарда "зумери".   Ново проучване от Университета в Сидни и Университета Къртин установи, че въпреки голямата си загриженост за околната среда и хуманното отношение към животните, 72% от поколението  Z не са готови да се откажат от естественото месо в полза на лабораторно отгледана алтернатива (изкуственото месо се отглежда от клетъчни култури животни in vitro). В същото време 41% от анкетираните смятат, че изкуственото месо в бъдеще все пак ще може да се превърне в източник на храна.   59% от анкетираните изразиха загриженост относно въздействието на традиционното животновъдство върху околната среда. Вярно е, че много от тях нямаха ясна представа за това как се проявява.   В проучването са участвали 227 доброволци на възраст от 18 до 25 години. Много от тях признаха, че не харесва външният вид  на изкуственото  месо, и се съмняват в неговата безопасност и вкус.
Вокруг света.ру